Saptamana trecuta am cuparat aceste 2 ciuperci portobello pe care eu personal le ador si gandindu-ma la reteta lui Jamie Olivier, Limoni cotto in forno pe care am postat-o candva demult la topicul finger food, am decis sa incerc ceva asemanator. Rezultatul a fost un deliciu culinar. Cele doua proagonise au disparut rapid din farfurii. Doar aceste fotografii sunt dovada ca au existat candva.


INGREDIENTE:

- 2 ciuperci mari portobello
- 2 felii branza mozzarella proaspata
- 2 linguri sos marinara
- 6-7 rosii mici
- 6 masline negre
- cateva frunze busuioc proaspat
-2 linguri parmezan ras
- 1 spray ulei de masline
- sare si piper


CUM SE FACE:

Se spala ciupercile si cu ajutorul unei linguri, cu grija se indeparteaza partea neagra din interiorul ciupercilor. Se sterg apoi cu o hartie absorbanta, se condimenteaza cu sare si piper si se da cate un spray de ulei atat in interiorul ciupercii cat si in exterior. Se pun ciupercile intr-o tava si se umplu fiecare cu cate o lingura de marinara sos.


Se aseaza in fiecare ciuperca cate o felie de mozzarella, se presara rosiile taiate cubulete, maslinele taiate felii, busuiocul proaspta tocat iar deasupra cate o lingura de parmezan. Se condimenteaza si se pun la cuptor la 1800C circa 15-18 minute sau pana cand branza se topeste.


Le-am servit calde pe un pat de salata verde.






Thursday, September 1, 2011 | 2 comments | Labels: , , ,

2 comments:

  1. Dorina
    September 01, 2011 7:04 AM

    Am admirat-o si pe forum , combinatia este pe placul meu . incerc de cum ajung in Romania , ca aici nu mai am cand .

  1. La-Chef-A
    September 01, 2011 12:14 PM

    Multumesc Dorina. Sa le incerci in combinatia asta ca sunt delicioase. Te pup.

Post a Comment

linkwithin

Related Posts with Thumbnails