Eu de cand am descoperit salata asta de la niste prieteni foarte dragi mie, a devenit salata mea preferata.
O fac cel putin o data pe saptamana si o servim fie ca dip cu tortilla chips fie pur si simplu ca orice salata alturi de felul preferat.

 INGREDIENTE:
- 2 avocado
- 2-3 castraveti proaspeti de gradina curatati de coaja
- o mana rosii din acelea mici, cherry
- 2 ardei dulci sau chili pepper pentru varianta iute
- 2 fire ceapa verde
-un praf de sare

 

Deși este adevărat că avocado este un aliment foarte bogat in grasimi (aproximativ 85% din totalul caloriilor provin din grăsimi), grăsimea conținută în avocado are in primul rand beneficii anti-inflamatorii (artrita) iar mai mult de jumătate din totalul de grăsimi în avocado este furnizată în formă de acid oleic care ajută digestia prin creșterea absorbției de substante nutritive solubile in grasimi cum ar fi carotenoideceea ce duce la reducerea riscului de boli de inima.Ca și alte alimente vegetale bogate in grasimi (de exemplu, nuci și semințe de in), avocado poate oferi beneficii unice, tocmai din cauza compoziției sale grăsime neobișnuită. Asa ca nu va lasati pacaliti.

 

CUM SE FACE:

Prepararea salatei e ca se poate de simpla. Se toaca toate maruntel se amesteca fara a se zdrobi avocado se sareaza si se serveste imediat.
Daca vreti sa o pastrati putin fie stoarceti putina zeama de lamaie deasupra ca sa nu se inegreasca avocado, fie o puneti frumos intr-un castron de sticla pe care apoi il acoperiti cu o folie de plastic apasand-o peste salata si pe peretii vasului astfel incat sa nu intre aer inauntru.
Este foarte sanatoasa si delicioasa.

 

     

INGREDIENTE:

- 3 rosii (la o cutie de ton) sau/si mini-ardei multicolori
- 1 cutie ton in apa fara sare (142gr.)
- 3 fire ceapa verde
- jumatate de lamaie
- 6-10 masline negre
- 2 linguri de maioneza
- frunze patrunjel pentru decorat
- sare si piper dupa gust

Protagonistii si protagonistele principale:



CUM SE FACE:

Am scurs tonul de apa si am amestecat cu ceapa verde tocata marunt, maslinele, lamaia si 2 linguri de maioneza. Se poate adauga si boabe de porumb, eu nu am avut de data asta. Am sarat si piperat si am amestecat totul cu o lingura.

Am taiat capacele la rosii si ardei, am curatat mijlocul cu o lingura si am umplut cu pasta de ton.

INGREDIENTE:

- 1 bucata tofu de 450gr. (firm)
- 3-4 linguri sos de soya
- 3 linguri ulei de susan
- 1 lingura mustar iute
- 1 lingurita praf de usturoi
- chilli (optional)



CUM SE FACE:

Am taiat tofu in felii de circa 2-3 cm grosime, am pus fiecare felie intr-un servet absorbant si am presat bine pana cand am reusit sa storc bine lichidul din el.



Intr-o tava rezistenta la foc am pus o folie de aluminiu cu marginile ridicate ca sa nu curga lichidul de la marinata. Am asezat feliile de tofu in tava si am pregatit sosul pentru marinat din soya, mustar, praf de usturoi si ulei de susan. Am lasat la marinat jumatate de ora timp in care ma intors bucatile de tofu pe ambele parti.



Am incins cuptorul la 190C si am copt feliile de tofu cate 15 minute pe fiecare parte.
Intre timp am pregatit o salata dintr-o rosie din propria gradina, nu foarte aratoasa dar foarte gustoasa si zemoasa, un avocado taiat cubulete, o jumatate de ceapa rosie si am presarat felii de alune.



Se serveste cald, cu salata, in sandwichuri, sau cu orice va vine la indemana.
Este foarte gustos si hranitor.

Cu toate ca musacaua vine din arabă şi înseamnă servit rece, în general este considerată un fel de mâncare de provenienţă grecească. În versiunea sa arăbească, musacaua este un fel de salată compusă în principal din tomate şi vinete, şi este servită la începutul mesei, ca antreu. În versiunea sa balcanică, adică în Bulgaria, România, Croaţia, Muntenegru, Serbia, Macedonia musacaua este pregătită din straturi de carne tocată (sau mărunţită cu cuţitul) de miel sau orice altă carne roşie, în alternanţă cu felii de vânătă prăjită sau cartof, cu felii de tomate şi sos alb. Ingredientele se pun într-un vas adânc şi larg, se coc în cuptor şi produsul, musacaua, se serveşte bucăţi mari, permiţând să se observe alternanţa straturilor de legume şi de carne.

INGREDIENTE: