Eu de cand am descoperit salata asta de la niste prieteni foarte dragi mie, a devenit salata mea preferata.
O fac cel putin o data pe saptamana si o servim fie ca dip cu tortilla chips fie pur si simplu ca orice salata alturi de felul preferat.

 INGREDIENTE:
- 2 avocado
- 2-3 castraveti proaspeti de gradina curatati de coaja
- o mana rosii din acelea mici, cherry
- 2 ardei dulci sau chili pepper pentru varianta iute
- 2 fire ceapa verde
-un praf de sare

 

Deși este adevărat că avocado este un aliment foarte bogat in grasimi (aproximativ 85% din totalul caloriilor provin din grăsimi), grăsimea conținută în avocado are in primul rand beneficii anti-inflamatorii (artrita) iar mai mult de jumătate din totalul de grăsimi în avocado este furnizată în formă de acid oleic care ajută digestia prin creșterea absorbției de substante nutritive solubile in grasimi cum ar fi carotenoideceea ce duce la reducerea riscului de boli de inima.Ca și alte alimente vegetale bogate in grasimi (de exemplu, nuci și semințe de in), avocado poate oferi beneficii unice, tocmai din cauza compoziției sale grăsime neobișnuită. Asa ca nu va lasati pacaliti.

 

CUM SE FACE:

Prepararea salatei e ca se poate de simpla. Se toaca toate maruntel se amesteca fara a se zdrobi avocado se sareaza si se serveste imediat.
Daca vreti sa o pastrati putin fie stoarceti putina zeama de lamaie deasupra ca sa nu se inegreasca avocado, fie o puneti frumos intr-un castron de sticla pe care apoi il acoperiti cu o folie de plastic apasand-o peste salata si pe peretii vasului astfel incat sa nu intre aer inauntru.
Este foarte sanatoasa si delicioasa.

 

     

Am facut aceasta salata de nenumarate ori si nu ma mai satur de ea.

Este o salata usoara si simpla la care combinatia de varza putin crocanta cu lamaie si ton imi place tare mult.


INGREDIENTE:

- 1 varza rosie mica
- 1 cutie ton in apa
- 1 lamaie
- 3-4 fire de ceapa verde
- 4 lingurite de capere
- sare, piper
- ulei de masline


Am tocat varza cat mai fin si am amestecat-o cu ceapa verde tocata marunt.

Jumatate de lamaie am taiat-o felii si apoi in bucatatele foarte mici si le-am amestecat cu salata iar din cealalta jumatate am scurs zeama si am stropit peste salata.


Am scurs tonul de apa si l-am adaugat peste varza impreuna cu 4 lingurite de capere marinate scurse de zeama.

Am condimentat cu sare si piper si am amestecat cu putin ulei de masline.
Este simplu de facut si poate fi consumata doar in sine, cum am facut eu, cu o bagheta de paine sau ca o salata alaturi de un alt fel de mancare.

Pofta mare!

INGREDIENTE:

4-5 fileuri de somon
2 linguri condimente pentru peste
2 catei de usturoi, zdrobiti
3 fire de ceapa verde
1 lamaie
1 legatura marar tocat
2 linguri de ulei de măsline
sare de mare

CUM SE FACE:
Se pune scandura la inmuiat in apa cu cel putin o ora inainte.
Eu am lasat-o peste seara si am folosit-o a doua zi.

Am pus gratarul la incins, apoi am stropit scandura cu putin ulei de mazline si sare de mare, am pus-o pe gratar, am inchis capacul si am lasat-o circa 3 minute.

Am condimentat pestele si am pregatit sosul din amestecul de marar verde tocat marunt, ceapa verde , usturoiul pisat, ulei si zeama de la 1 lamaie.

Am presarat putin sos pe placa, am pus pestele si l-am acoperit cu sos.
L-am lasat pe gratar circa 15 minute cu capacul inchis la foc mediu.


L-am servit cald direct pe placa.
Un deliciu!