INGREDIENTE:

- 1 borcan anghinare marinata
- 8 masline negre kalamata fara samburi
- 1 lingura capere
- 1 catel de usturoi
- 1 lingurita zeama de lamaie
- 2 linguri ulei de masline

CUM SE FACE:

Se pun anghinarele marinate taiate bucati mai mici cu maslinele fara samburi, caperele si usturoiul tocat intr-un mixer si se amesteca bine pina cind devine o pasta. Se adauga uleiul de masline si putina zeama de lamaie (daca anghinarea este marinata si acrisoara s-ar putea sa nu mai fie nevoie de lamaie) si se mai amesteca un minut pina cind amestecul devine cremos.

Se pune amestecul intr-un castron si se lasa la frigider o ora. Se serveste cu biscuiti sarati, crackers sau pe felie de paine.