Asa cum va spuneam la postul trecut, am cumparat cateva andive din ale caror frunze am facut cateva hors d’oeuvres. Important este ca diensiunea frunzelor sa fie potrivita astfel incat sa poata fi consumate dintr-o singura imbucatura. Sa nu mai mentionez faptul ca frunzele sunt usor amarui la gust si de aceea, asociat cu diferite arome poate fi considerat un aperitiv extrem de simplu dar minunat. Asa ca am decis sa folosesc restul frunzelor de dimensiuni mai mari la o salata delicioasa care a devenit un pranz foarte sanatos si usor de facut.





- frunzele de la periferie de la 2-3 andive
- 1 conserva de ton in apa scurs bine
- 4 linguri boabe de porumb
- 1 limeta
- 1 lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- sare, piper
- patrunjel verde pentru ornat


Se taie rondele frunzele de andive si se amesteca cu porumbul si tonul scurs de apa.



Separat se pregateste vinegreta din ulei de masline si zeama de lamaie/ limeta.



 Intr-un vas se pune uleiul si se bate cu telul pana incepe sa se tulbure. Se adauga, treptat, zeama de lamaie si de limeta si un praf de sare. Sosul astfel obtinut se toarna peste salata, se amesteca bine, si se pune cateva minute la frigider.



Se presara patrunjel verde si se serveste rece cu bagheta sau crackers.
Bon appetit!