SOMON IN CRUSTA DE FISTIC

Pretextul pentru cartofii dulci la cuptor a fost acest peste invelit intr-o crusta de fistic. Reteta inspirata de pe internet si readaptata a la Chef-A.


INGREDIENTE:
- 4 bucati file de somon
- 2 linguri mustar Dijon
- 1 lingura miere
- 2 linguri ulei de masline
- 100gr. miez de fistic
- 3 linguri pesmet japonez Panko
- 1 lingura parmezan
- cateva fire patrunjel verde tocat
- ulei de masline pentru uns tava
- sare si piper dupa gust
- felii de lamaie/ limeta

CUM SE FACE:
Am spalat pestele, l-am condimentat cu sare si piper si l-am pus intr-o tava unsa in prealabil cu putin ulei. Am stors peste somon zeama de la jumatate de lamaie si am pastrat jumatate pentru decorat. Am luat o mana de fistic in coaja, le-am curatat si miezul l-am pus intr-o punga de plastic inchisa peste care am trecut apoi cu tavalugul :)
Am amestecat fisticul maruntit cu fulgii de pesmet Panko, pe care puteti sa-i inlocuiti cu orice pesmet la urma urmelor. Am adaugat parmezan si patrunjel verde tocat marunt.

Am pregatit un sos din 2 linguri de mustar iute gen Dijon, 1 lingura de miere de albine si 2 linguri ulei de masline si apoi am uns pestele cu acest amestec. Deasupra am presarat amestecul de fistic si apoi am dat pestele la cuptor la 200C 15-20 minute.



L-am servit cu garnitura de cartofi dulci la cuptor, stropit cu putina zeama de lamaie.
Pofta buna!


Thursday, September 22, 2011 | 23 comments | Labels: , ,

23 comments:

  1. TeoBucatar
    September 22, 2011 10:32 AM

    Bine te-am gasit!Imi place reteta asta de somon si tot ce vad aici!Voi reveni!pupici!

  1. feldefel.arts
    September 22, 2011 10:52 AM

    Ce poze misto tragi cu asta nou!
    brava!

  1. Precious Mornings
    September 22, 2011 10:27 PM

    Uuuuuf, cum arata, trebuie sa-l fac in we. Am de toate mai putin pesmetul, dar pun din cel normal. Te pup!

  1. Lilly
    September 23, 2011 7:15 AM

    Subscriu la ce a spus Raluca: poze excelente+somon=good job!

  1. Maya
    September 23, 2011 9:53 AM

    Arata fantastic! Somon... mmmm, lecker!
    Pupic si we misto :*

  1. La-Chef-A
    September 26, 2011 6:17 AM

    Teo Bucatar: Multumesc pentru vizita si te mai astept in bucataria mea virtuala.

  1. La-Chef-A
    September 26, 2011 6:22 AM

    Ralu, aparatul ca aparatul dar mana si ochiul de artist isi spun cuvantul. :P

  1. La-Chef-A
    September 26, 2011 6:23 AM

    Precious Mornings: Sunt curioasa daca l-ai facut si daca ti-a placut. Te pup.

  1. La-Chef-A
    September 26, 2011 6:32 AM

    Lilly & Maya: Ma bucur ca va place, e tare bun somonul asta, intr-adevar!
    Multumesc mult de vizita!:*

  1. sara & Miki
    September 27, 2011 8:58 AM

    E un meniu care ma tenteaza... pot sa vin la masa. Pup!

  1. Unknown
    September 27, 2011 10:12 AM

    Minunata este crusta de la peste. O idee foarte buna. Multumesc.

  1. La-Chef-A
    September 27, 2011 1:45 PM

    Sara & Miki, va invit cu mare place la o cina virtuala. Va pup si eu!

  1. La-Chef-A
    September 27, 2011 1:47 PM

    Brandusa, si mie mi-a placut foarte mult combinatia. Sosul de mustar cu miere este putin dulce acrisor iar fisticul il face putin crocant. Este delicios, eu o sa-l refac de cate ori pot.

  1. Precious Mornings
    September 27, 2011 4:18 PM

    L-am facut duminica, a fost extraordinar, am refacut proviziile de somon si se repeta sigur! Multumesc mult

  1. feldefel.arts
    September 28, 2011 1:14 AM

    Bai ce ma niervati voi pe mine cu somonul asta, ca vreau si io!

  1. La-Chef-A
    September 28, 2011 5:11 AM

    Si ce te tine Ralu? Retea asta e floare la ureche pe langa ce stii tu sa faci.

  1. La-Chef-A
    September 28, 2011 5:12 AM

    Precious Mornings: Ma bucur nespus ca ti-a placut. Sa va fie de bine! Te pup.

  1. Anonymous
    October 11, 2011 12:35 AM

    vai , vai , aici e o adevarata nebunie !!!

  1. La-Chef-A
    October 13, 2011 7:26 AM

    Catkitchen, noua ne place somonul foarte mult si am incercat o gramada de retete insa asta e cu siguranta in top 3. Se prepara rapid si rezultatul e fantastic.

  1. Andreea
    December 28, 2011 2:06 PM

    Draga mea, uite rezultatul Provocarii :). Pup cu mult drag! http://andreeachinesefood.blogspot.com/2011/12/reteta-mea-de-suflet-pe-anul-2011.html

  1. Adina
    December 29, 2011 11:02 AM

    Iata ce blog frumos am descoperit eu la provocarea Andreei! Superb si pe gustul meu!

  1. La-Chef-A
    January 21, 2012 11:22 AM

    Andreea, imi cer ca am raspuns cu asa multa intarziere. Iti multumesc inca o data pentru faptul ca am putut fi alaturi de atatea fete talentate si pasionate. Te pup si la cat mai multe retete frumoase!

  1. La-Chef-A
    January 21, 2012 11:34 AM

    Mitinita, multumesc pentru cuvintele frumoase. Te astept oricand cu mare drag in bucataria mea virtuala. Te-am vizitat si eu si mi-am ales cateva retete pe care vreau sa le incerc :)

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)

linkwithin

Related Posts with Thumbnails